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牛肉炖萝卜

——牛肉炖萝卜
2010年06月25日 00:00    来源:黄浦区    关注度(3013)

材料:
牛肉、白萝卜、葱、姜、陈皮、大料、料酒、盐
做法:
1.将洗净的牛肉切块,白萝卜削皮也切块备用;
2.锅中做开水,将切好的牛肉在沸水中煮1至2分钟,去除血水后漓干,白萝卜同样焯水备用;
3.炒锅放油,将葱、姜片爆香,然后倒入牛肉翻炒;
4.翻炒几分钟后,加入料酒、酱油、盐,再翻炒几下后,加水至没过牛肉;
5.用旺火煮开,再用温火炖,炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。
养生宣言:
白萝卜是最传统的养生食材,理气、促消化、还排毒多吃可谓好处多多;牛肉更是养生的绝佳肉食,两者搭配让您过个美滋滋的秋天。
来源:中国天气网

(作者:黄浦科普 责任编辑:黄浦科普)

文章来源:http://www.shhp.gov.cn:7020/contentDetail.do?contentId=17798801