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吃马铃薯 水煮最健康

——吃马铃薯 水煮最健康
2010年06月25日 00:00    来源:黄浦区    关注度(2180)

在孩子们所喜爱的膨化食品中,薯片和薯条是排得最靠前两种零食。对此,专家指出,薯片和薯条的原料马铃薯本身其实是一种健康食品,只是“油炸”等加工方式将它们推向了“垃圾食品”的行列。其实,如果在孩子的正餐中适当吃点用健康烹调方式制作的马铃薯,例如水煮马铃薯、土豆泥等,对孩子的成长发育还是很有利的。
数据表明,一个中等大小带皮(148克)的美国马铃薯,其碳水化合物总量为26克,并且不含脂肪和胆固醇;同时可以满足每日所需膳食纤维的8%以上,促进肠道蠕动,并降低胆固醇的吸收,并可帮助减脂。

(作者:黄浦科普 责任编辑:黄浦科普)

文章来源:http://www.shhp.gov.cn:7020/contentDetail.do?contentId=17798001